2025年6月27日、九段下にある「二階堂」によだれどりの豆乳冷やし担々麺を食べてきました。ＴｉｋＴｏｋで紹介されていて、美味しそうなので食べに行きました。
「二階堂」の「よだれ鶏豆乳冷やし担々麺」
九段北にある「二階堂」は、夏限定の「よだれ鶏豆乳冷やし担々麺」で評判のお店です。滑らかな豆乳ベースのスープはピリ辛で、ストレート麺にしっかり絡みます。トッピングにはジューシーなよだれ鶏やパクチー、豆もやし、ミニトマトなど彩り豊かな具材が満載。さらにピーナッツとゴマの香ばしいアクセントが味わいを引き立てます。
（感想）2020年に飯田橋から九段北に移転してきたようです。店内は20席くらいですが、とてもきれいです。
麺は太麺ですので、できあがるまで少し時間がかかります。出された担々麺は写真の通り、とてもきれいなできあがりです。麺はコシがあってとても美味しいです。お汁は表面にラー油が浮いており辛そうですが、それほど辛くありません。ゴマ、胡椒、八角、パクチーなど複雑でいい香りがします。量も男の自分でも十分満足できるものでした。隣の人が食べていた炙り肉丼がとても美味しそうでした。次回は別な麺とこれに挑戦しようと思います。
